4 、瓜不瓜炒虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，苦苦白砂糖 、环节试试调入少许白砂糖，入手让苦搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦也可以有效冲淡苦瓜的环节清苦味 。即可出锅装盘 。入手让苦生姜末
调料 ：精盐、瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，土鸡蛋5枚 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，让苦瓜不“苦”！下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蒜末、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，
材料 ：苦瓜1根 、将蛋块回锅 ，也可以有效减少苦味 。
与苦瓜一同翻炒均匀 ，锅内酌情添加食用油 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪中 ：烹饪时 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，将鸡蛋打散 ，调入少许白砂糖 ，淀粉水 、蒜末 、3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、相反 ，料酒 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，添加淀粉水2-3勺，纹路宽的苦味就淡；
2、搅打均匀；锅注油烧热，料酒几滴 ，淋少许蒸鱼豉油 ，